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包菜这样做“赛过”吃肉,40年大厨的新鲜吃法,吃过一次就忘不掉

admin2020年04月05日

包菜这样做“赛过”吃肉,40年大厨的新鲜吃法,吃过一次就忘不掉

我每次去饭店的时候,都会来上一盘包菜炒粉条,那口感直丝滑到极致,浓浓的酱汁包裹着粉条,总是让人记忆深刻。

包菜呢,又叫圆白菜,主治睡眠不佳,多梦等症,有科学家认为,包菜还能够抗衰老,提高人体免疫力,加速创伤愈合。

食材营养

包菜炒粉条味道鲜美,营养丰富,为此,我也常在家自己做,但是做的时候,感觉就是不太入味,吃起来口感也很一般,总是感觉水水的,粉条也是没有一点鲜味。后来请教了大厨,我才知道我之前做的方式一直都是错误的,下面一起来看看正确的方式吧!

包菜炒粉条

食材:包菜 胡萝卜 西红柿 粉条

做法:

1. 先准备上包菜,给它切条,洗净。

2. 胡萝卜给它切成菱形片。

3. 西红柿切成滚刀块,切点葱姜蒜末备用。

4. 起锅倒油,下入葱姜蒜末炒出香味,再下西红柿块,来点酱油喷出香味,下入胡萝卜,包菜,进行翻炒。

5. 加蚝油提鲜,下入粉条,加点盐,翻炒,加点味精就可以出锅了。

加了蚝油的包菜炒粉条,味道更加鲜嫩,加了多种蔬菜,营养更均衡。包菜爽口,胡萝卜香脆,西红柿酸甜,加点蚝油,看上去色彩丰富,味道也更加的鲜美,搭配米饭,馒头食用,口感更好。

后来用了这种做法做出来的包菜炒粉条,发现味道比之前好太多!每当孩子吃时,特别爱吃里面的粉条,粉条非常入味,软软弹弹的,劲道十足!还总是会把粉条全都夹到碗中,真是太美味了!

总结:

包菜炒粉条,加点蚝油味道鲜,最后下入粉条,翻炒就可以出锅,时间长,会影响口感哦!

还等什么呢,如此美味的包菜炒粉条,你还不做起来尝尝呀!

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