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炖羊肉时,只需这3种调料,羊肉汤鲜美无膻味

admin2020年04月05日

导读:炖羊肉时,只需这3种调料,羊肉汤鲜美无膻味

天冷之后好多人都喜欢喝点儿汤汤水水,而且这个时候火锅的生意也是比较火爆的,说到吃火锅怎么能够少得了涮羊肉呢?好多家庭除了会自己在家涮羊肉火锅之外也会炖一些羊汤,羊肉的营养价值是非常高的,它能够达到祛寒保暖的效果,而且它也能够达到滋阴补肾的效果,适当的吃点羊肉或者是喝一些羊汤,能够缓解女性朋友的痛经现象,也能够很好地改善手脚冰凉的现象。

虽然说羊肉的营养价值非常的高,但是羊肉却有一个非常大的缺点,就是膻味特别的重,所以好多人自己在家炖羊肉的时候,就会放上各种各样的调料来掩盖羊肉的膻味,但是如果调料放不对的话,可能会使沙味越来越严重,而且还会影响羊肉的口感,那么今天小编就来跟大家分享一下,其实在炖羊肉的时候,我们无需放入过多的调料,只需要放入这三味调料,炖出来的羊肉汤就非常的鲜美,接下来我们一起来看一下吧。

首先大家需要明白,我们在炖羊肉汤的时候是不需要将羊肉进行焯水的,我们家羊肉清洗干净之后直接切成细丝或者是薄片,然后将羊肉加入适量的生粉搓洗一下,去掉羊肉当中的血水和膻味,然后再清洗干净,直接冷水下锅。

其实羊肉很温补,很多人不喜欢吃羊肉是因为觉得羊肉膻腥味重,受不了这味道,其实羊肉汤离不了4种调味料,做法简单,鲜香不腥气,炖羊肉汤,有人焯水有人直接炖?全不对!教你最好吃做法,太香了,其实炖羊汤不需要焯水的,首先我们要羊肉洗净切成细丝,或者薄片,可以加入少许生粉加水搓洗一下,这样可以洗去血水和腥味,焯水会使羊肉收缩影响口感,清洗干净后冷水下锅煮。

而且我们在炖羊肉的时候放入这三味调料,一个是大葱,一个是料酒和醋,最后一个是白胡椒粉,当然我们还可以放入适量的胡萝卜或者是青萝卜。这样炖出来的羊肉汤格外的鲜美,而且营养价值也是非常高的,喜欢喝羊肉汤的朋友不妨尝试一下这个方法吧。

今天的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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