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东北集市上的“液态肉”,嫩如豆腐色如血,原材料让胆小者变脸色

admin2020年04月05日

针对南方人而言,北方地区的特色美食一直让人觉得出乎意料的体验,就例如北方地区十分普遍的乡村酒席,桌子的每一道菜都让南方人而为惊讶:盛菜的盆为何能够用洗脸盆?为何全部的食物都能放入1个锅里边开展炖煮?等等许多难题困惑着南方许多小吃货们,殊不知等她们吃上色香味俱全的饭食以后,却不会固执追寻“为何”了,反倒将自身的认准点放到了特色美食里面。

今日小编就跟大伙儿详细介绍另一个一种方式的北方地区食物,许多人称它为肉,许多人称它为豆腐,要是从严苛的实际意义上而言,这说真的是一种“液态肉”,在南方非常少有见这类食物的出現,出現次数最多的应当是北方地区的市集上,从表面上看,它的色调是装红色的,就好像早已凝结的血液似的,可是从形状上看来,它又跟豆腐十分类似。

说真的他的原名在本地称为血豆腐,而且水豆腐分成很各种,有猪血豆腐,羊血豆腐,鸭血豆腐这几种较为受欢迎的血豆腐,常常来买这类食物的是许多老年人,是因为他们明白如此一来食物的原料究竟是什么,而且在乡村还广为流传着这样一段话,要是女性常常吃的话,面色会越来越十分红润,具备补铁美容养颜的功效,平常人吃的话,也有相应的清肺作用,通常在煤矿工做的人每星期必须有几日吃猪血豆腐,

要是针对不内行人的人而言,如此一来的豆腐将会是添加了相应的含有色调的食物,才让豆腐发生变化色调,但说真的它是真实的鲜血制成的豆腐,如此一来的原料让许多胆怯者都发生变化脸色,是因为她们感觉吃动物的血真的是太重口味吧了,就好像许多人无法明白为何许多人喜爱猪脑和羊眼似的。可是针对胆量大的人而言,几日不吃就会十分思念。

血豆腐的做法也十分多,通常在北方地区的话,主厨们喜爱把血豆腐跟白菜炖一块儿,味儿十分细嫩,味儿还甚至是比真实的白豆腐更美味。直接用蒜苗和血豆腐一块儿炒,吃下去q弹爽滑,味儿十分别具一格。说真的除去味儿以外,血豆腐的营养成分同样是不容置疑的,就例如猪血豆腐,里边的蛋白成分甚至是比牛肉和猪瘦肉更高,含铁量甚至是是猪肝的二倍之多,比鸡蛋的含铁量更高于接近20倍,而且猪血豆腐还归属于一种低热量低脂肪的食物,也怪不得北方地区的老年人较为喜爱吃呢。

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